출간도서

저자 소개

주나미

숙명여자대학교 식품영양학과를 졸업하고 같은 대학원에서 석사 및 박사 학위를 받았으며, University of North Texas에서 박사 후 연구과정(Post-doccourse)을 이수했다.

식품 소재가 가지고 있는 특정한 기능성을 실제 음식에 적용시킨 새로운 제품 및 메뉴를 개발하고 있으며 관련된 특허를 다수 취득한 바 있다.

지은책으로는 『오감으로 배우는 서양조리』, 『음식과 공간미학』, 『이해하기 쉬운 조리원리』, 『100세까지 내손으로 해먹는 100가지 음식』 등이 있다.

현재 숙명여자대학교 식품영양학과 교수로 재직 중이다.

주경미

1985년 보령약국에서 약사생활을 시작하여 개인약국 운영, 보령제약 학술마케팅실장, 대웅제약 마케팅이사, 지오영 전무, 데일리팜 부사장을 역임하면서 약업계의 다양한 업무를 수행했다.

약학박사이면서 경영학박사로서 약학대학에서 20여년간 강의를 하고 있고 대한약학회 경영약학연구회 부회장, 한국산업약사회 교육학술위원장을 맡고 있다. 

참약사 영양약물연구회를 만들어 영양과 약물의 상호작용을 연구하고 있고 로푸드 테라피스트로도 활동하며 현재는 고려대학교 약학대학에서 약업경영을 가르치면서 약사공론 전무로 재직 중이다.

목차

머리말 

01 고혈압

정상혈압 유지 음식 20가지

02 뇌질환

인지·기억력 회복 음식 20가지

03 뼈·관절질환

뼈 건강 개선 음식 20가지

04 당뇨병

건강혈당 유지 음식 20가지

05 이상지질혈증

혈관건강 지킴 음식 20가지